kue lapis ubi
Ini adalah salah satu resep chef Farah Queen yaitu resep kue lapis ubi. Dari namanya saja pasti bahan bakunya adalah terbuat dari ubi. Berikut bahan-bahan dan cara membuat kue lapis ubi:
Bahan-bahan kue lapis ubi:
- 200 gr ubi Kuning parut
- 200 gr ubi ungu parut
- 200 gr singkong parut
- Coklat masak warna hijau, lelehkan
- Coklat batang warna pink, lelehkan
- Mesis secukupnya untuk taburan.
Bahan yang di tambahkan untuk masing ubi:
- 2 sdm kelapa parut (jadi Butuh 6 sdm)
- 3 sdm gula pasir (jadi Butuh 9 sdm)
- 3 sdm tepung tapioka (jadi butuh 9 sdm)
- garam secukupnya
Cara membuat kue lapis ubi:
- Aduk rata ubi kuning dengan bahan no. 4, pndahkan ke loyang persegi atau bulat, ratakan dan padatkan.
- Aduk rata ubi ungu dengan bahan no. 4, letakkan diatas adonan ubi kuning, ratakan dan padatkan.
- Aduk rata singkong dengan bahan no. 4, letakkan diatas adonan ubi ungu, ratakan dan padatkan.
- Kukus selama 25 menit, angkat dan keluarkan dari loyang.
- Cetak sesuai selera, hiasi permukaannya dengan coklat leleh, taburi dengan mesis. sajikan.
Baca juga tentang resep kue lapis legit dan resep puding buah.
